Torta de nuez saludable

Vas a necesitar:

- 3 huevos

- 1 cucharadita de vainilla

- 200 gramos de harina de arroz (Pueden usar otra que tengan).

- 15 gramos/sobres de stevia/endulzante.

- 1/2 taza de nueces

- 1/2 taza de leche vegetal yo usé de coco

- 100 ml de aceite neutro (Puede ser de girasol, maíz, coco, etc).

- 1 cucharada de polvo para hornear. 🏝 Procedimiento: Batir los 3 huevos hasta que espumen/dupliquen su tamaño, añadir la leche y el aceite, seguir batiendo. Incorporar  por último el harina junto con el polvo para hornear y las nueces. Verter la preparación en un molde redondo mediano y llevar al horno precalentado a 180 grados durante 30 minutos aproximadamente.

Retirar, dejar enfriar y añadir el topping